SMART Trac II

Druhá generácia kombinovaného duálneho systému - mikrovlnné stanovenia vlhkosť/sušina na systéme SMART Turbo a následnom priamom bezrekalibračnom stanovení tukov pomocou NMR analyzátora s dobou analýzy cca 8 sekúnd. Celková doba analýzy oboch parametrov trvá podľa typu vzorky 2 – 4 minúty. Systém má jednoznačnú výhodu oproti ostatným používaným technikám pre stanovenie tukov (FTIR, NIR), a teda že po počiatočnom nakalibrovaní už nevyžaduje následne časovo náročné rekalibrácie.

Kompaktná NMR jednotka s permanentným neodymovým magnetom priamo meria po vysušení vzorky iba tuky a oleje. Na rozdiel od nepriamych metód, ktoré merajú iba povrch vzorky, detekuje NMR tuky a oleje v celom objeme, čím poskytuje správne výsledky nezávisle na homogenite vzorky, jeho farbe a textúre. Pri analýze nie sú použité žiadne rozpúšťadla a metóda je v zhode s metódou AOAC 2008.06. Systém je určený pre stanovenie tukov v mliekarenských a mäsových produktoch, dochucovadlách, mydlách a dalších látkach s obsahom vlhkosti /voľnej vody/ od 12%.